據新華社消息 27日發布的中央“一号文件”提出，實施食品安全戰略，要加快健全從農田到餐桌的農産品質量和(hé)食品安全監管體(tǐ)系，建立全程可(kě)追溯、互聯共享的信息平台，加強标準體(tǐ)系建設，健全風險監測評估和(hé)檢驗檢測體(tǐ)系。

  食品安全的監管、追溯和(hé)檢測是食品安全信息化最主要的三方面內(nèi)容，與2015年“一号文件”提出的“建立全程可(kě)追溯、互聯共享的農産品質量和(hé)食品安全信息平台”相比，今年進一步對農産品和(hé)食品安全監管與檢驗檢測提出更高(gāo)要求，标志(zhì)着信息化将成為(wèi)食品安全體(tǐ)系建設堅實的基礎。同時(shí)作(zuò)為(wèi)服務于農業現代化的有(yǒu)力支撐，食品安全信息化将迎來(lái)快速發展的窗口期。

  事實上(shàng)，信息不對稱是我國食品安全事故難以絕迹的深層次原因，要解決食品安全問題，首先就要從消除信息不對稱入手。

  通(tōng)過健全政府信息監管體(tǐ)系、搭建信息綜合管理(lǐ)平台以及實施信息追溯和(hé)預警等信息化手段将可(kě)以确保食品安全信息質量，提升信息權威性，确保食品安全産業鏈各環節參與者的知情權，同時(shí)也可(kě)以暢通(tōng)信息渠道(dào)，加強各方的信息共享、交流，從而能有(yǒu)效解決食品安全中的信息不對稱問題。

  近年來(lái)，針對食品安全信息化建設方面的政策逐步明(míng)晰。《2015年食品安全重點工作(zuò)安排》提出要加快信息化建設步伐，建設統一高(gāo)效、資源共享的國家(jiā)食品安全信息平台，加快食品安全監管信息化工程、食品安全風險評估預警系統、重要食品安全追溯系統、農産品質量安全追溯管理(lǐ)信息平台等項目實施進度。2015年10月1日實施的《食品安全法》對食品安全監管、全鏈條追溯等方面提出更加嚴格細化的規定。

  政策層面連年加碼有(yǒu)望加速食品安全信息化落地。方正證券研究所根據商務部主導的肉類蔬菜流通(tōng)追溯體(tǐ)系共58個(gè)城市試點進行(xíng)了測算(suàn)，預計(jì)食品安全追溯系統的市場(chǎng)空(kōng)間(jiān)有(yǒu)望達到千億級别；通(tōng)過中國政府采購網等公開(kāi)信息對食品安全監管信息化投資額的統計(jì)顯示，該領域市場(chǎng)空(kōng)間(jiān)将達到百億級别；而食品安全檢測包含的食品安全檢測服務和(hé)食品安全檢測設備兩大(dà)類市場(chǎng)的空(kōng)間(jiān)在400 億左右。

  食品安全信息化将是必然趨勢，随着《食品安全法》的正式實施，政府端的投入将帶動生(shēng)産端和(hé)消費端展開(kāi)更多(duō)的業務模式創新，食品安全态勢感知、隐患識别、食品溯源、病因食品關聯等綜合分析能力有(yǒu)望在大(dà)數(shù)據時(shí)代迎來(lái)更多(duō)的發展契機，進一步提升食品安全信息化在食品安全監管、追溯以及檢測模式中的重要作(zuò)用。