近日，《“毒西瓜”放倒12人(rén)，一孕婦被迫要流産》的消息引起煙台不少(shǎo)市民的關注。該消息稱，在青島即墨、膠州等地，12名市民吃(chī)了“黑(hēi)美人(rén)”西瓜後，紛紛出現舌頭發麻、頭暈、惡心嘔吐等症狀，被查出有(yǒu)機磷中毒。有(yǒu)一名孕婦甚至因為(wèi)毒素侵入到胎兒血液中，腹中胎兒不保。這批來(lái)自海南萬甯的問題西瓜經檢驗檢測，發現部分西瓜檢出農藥殘留超标。

   時(shí)下，煙台已經進入春季，但(dàn)在市面上(shàng)卻經常能看到過去隻有(yǒu)在夏秋才能見到的水(shuǐ)果，也就是人(rén)們常說的反季節水(shuǐ)果。在煙台，要想吃(chī)正常成熟的涼地西瓜恐怕還(hái)得(de)等三個(gè)多(duō)月，但(dàn)現在，一年四季都可(kě)以吃(chī)到西瓜、葡萄這樣的水(shuǐ)果。那(nà)麽，吃(chī)反季水(shuǐ)果到底對身體(tǐ)健康有(yǒu)沒有(yǒu)影(yǐng)響？反季水(shuǐ)果的銷售情況如何？昨天，記者就此事進行(xíng)了調查走訪。

   煙台市民大(dà)多(duō)人(rén)不看好反季水(shuǐ)果

  “你(nǐ)像現在市場(chǎng)上(shàng)賣的葡萄、西瓜、櫻桃、橙子等都是反季水(shuǐ)果，價格不便宜，但(dàn)營養價值肯定是要打折扣的。西瓜都是從海南運來(lái)的，熟了再采摘肯定不可(kě)能，隻能是半熟時(shí)摘下來(lái)再運輸過來(lái)。”幸福水(shuǐ)果批發市場(chǎng)經理(lǐ)宮照堂告訴記者，水(shuǐ)果是好東西，但(dàn)反季水(shuǐ)果盡量少(shǎo)吃(chī)，大(dà)多(duō)都是打了催熟劑的，對身體(tǐ)健康不可(kě)能一點影(yǐng)響沒有(yǒu)。宮經理(lǐ)說，從水(shuǐ)果批發市場(chǎng)每天的銷量看，現在旺銷的水(shuǐ)果有(yǒu)芒果、菠蘿和(hé)聖女果等，像西瓜、櫻桃、草莓、葡萄等這樣的反季水(shuǐ)果賣得(de)并不多(duō)。水(shuǐ)果商販來(lái)批發時(shí)也不敢多(duō)拿(ná)貨，因為(wèi)價格不便宜，但(dàn)還(hái)是有(yǒu)想買的顧客，所以必須得(de)進點貨。“我家(jiā)人(rén)都愛(ài)吃(chī)水(shuǐ)果，我家(jiā)一年四季水(shuǐ)果不斷，但(dàn)卻很(hěn)少(shǎo)買反季水(shuǐ)果，我覺得(de)吃(chī)水(shuǐ)果就像穿衣服一樣，到了啥季節就吃(chī)啥水(shuǐ)果，反季的東西肯定口味不會(huì)那(nà)麽好，營養價值就更不敢說了！”市民趙女士這樣對記者說。

   家(jiā)住桃花(huā)街(jiē)的劉女士則說：“我是不喜歡買反季水(shuǐ)果的，但(dàn)因為(wèi)孩子有(yǒu)時(shí)嚷着要吃(chī)，所以偶爾也會(huì)買點給他，但(dàn)不會(huì)多(duō)買更不會(huì)經常買。尤其是覺得(de)孩子吃(chī)反季水(shuǐ)果不太好，少(shǎo)買點給他解解饞就是了。”

   記者走訪發現，大(dà)多(duō)市民并不看好反季水(shuǐ)果，認為(wèi)這些(xiē)水(shuǐ)果大(dà)多(duō)都打了催熟劑，吃(chī)了口味不好而且還(hái)影(yǐng)響身體(tǐ)健康。但(dàn)也有(yǒu)少(shǎo)數(shù)市民認為(wèi)，這些(xiē)反季水(shuǐ)果大(dà)多(duō)來(lái)自南方，隻要不經常吃(chī)，偶爾買點吃(chī)無所謂，但(dàn)老人(rén)和(hé)孩子還(hái)是少(shǎo)吃(chī)或不吃(chī)為(wèi)好。水(shuǐ)果攤販孫先生(shēng)對記者說：“别看我是賣水(shuǐ)果的，可(kě)隻要顧客說是買給孩子吃(chī)的，我都不建議他們買反季水(shuǐ)果。這樣的水(shuǐ)果都打藥，孩子吃(chī)了确實不好。”

   專家(jiā)　反季水(shuǐ)果多(duō)含激素，少(shǎo)吃(chī)為(wèi)好

   随後，記者就反季水(shuǐ)果的食用安全問題，采訪了市疾控中心營養專家(jiā)。專家(jiā)表示，其實，反季節水(shuǐ)果本身是沒有(yǒu)任何危害的，它們是在溫室裏通(tōng)過大(dà)棚設施、提高(gāo)室溫等手段改變生(shēng)長環境，從而讓水(shuǐ)果的成熟季節提前，并不是靠使用激素才生(shēng)長的。但(dàn)為(wèi)了增加産量，有(yǒu)些(xiē)不法果農們經常過量使用植物生(shēng)長調節劑，即激素。這些(xiē)激素可(kě)以促進果實發育、生(shēng)長和(hé)早熟，使用激素後可(kě)增産20%左右。“催”出來(lái)的反季節水(shuǐ)果，雖然顔色可(kě)人(rén)，但(dàn)裏面的果肉還(hái)未成熟，不但(dàn)嘗不到香甜的鮮味，營養成分自然也“縮水(shuǐ)”。專家(jiā)說，為(wèi)了方便水(shuǐ)果的貯藏和(hé)運輸，果農常常把接近成熟的水(shuǐ)果提前采摘下來(lái)，銷售前再用乙烯将它們催熟。水(shuǐ)果在自然成熟的過程中，香蕉、柿子、蘋果、猕猴桃一類的水(shuǐ)果本身就會(huì)釋放出少(shǎo)量的乙烯來(lái)使果實成熟，但(dàn)如果是用人(rén)工催熟的方法，所使用的乙烯必須是微量的，如果使用大(dà)量的乙烯把未熟的青果催熟，食用後會(huì)對人(rén)體(tǐ)産生(shēng)有(yǒu)害影(yǐng)響。但(dàn)是，由于使用催熟劑的水(shuǐ)果都可(kě)以提前上(shàng)市賣個(gè)好價，所以導緻目前市面上(shàng)催熟的反季節水(shuǐ)果在增多(duō)。

   那(nà)麽這些(xiē)水(shuǐ)果對人(rén)體(tǐ)會(huì)産生(shēng)什麽樣的影(yǐng)響呢？專家(jiā)表示，經常食用激素、催熟劑含量較高(gāo)的反季節水(shuǐ)果，對正處于生(shēng)長發育階段的少(shǎo)年兒童來(lái)說，女孩會(huì)出現初潮提前等性早熟現象，而男孩則會(huì)導緻性特征不明(míng)顯。很(hěn)多(duō)“整容”水(shuǐ)果中含有(yǒu)過量的激素，因此，這種反季水(shuǐ)果一定要少(shǎo)吃(chī)。在無法辨别時(shí)，吃(chī)水(shuǐ)果前一定要去皮清洗幹淨。

   提醒　催熟水(shuǐ)果的幾大(dà)特征要記牢

   專家(jiā)建議市民，最好少(shǎo)買反季水(shuǐ)果，應當多(duō)買時(shí)令水(shuǐ)果。時(shí)令水(shuǐ)果在自然環境中長熟，不用催熟劑，存儲時(shí)也不用過多(duō)防腐劑，食用時(shí)相對放心一些(xiē)。如果需要購買反季水(shuǐ)果，首先要看水(shuǐ)果的外形、顔色。比如：一些(xiē)草莓中間(jiān)有(yǒu)空(kōng)心，形狀不規則又碩大(dà)，一般是激素過量所緻。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生(shēng)長期變短(duǎn)，顔色也新鮮了，但(dàn)果味卻變淡了。有(yǒu)的為(wèi)了讓香蕉表皮變得(de)嫩黃好看，用對人(rén)體(tǐ)有(yǒu)害的二氧化硫來(lái)催熟，但(dàn)果肉吃(chī)上(shàng)去仍是很(hěn)生(shēng)硬，絲毫沒有(yǒu)甜味。一些(xiē)西瓜的表皮條紋不均勻，切開(kāi)後瓜瓤特别鮮豔，可(kě)瓜子卻是白色的，吃(chī)完嘴裏有(yǒu)異味。專家(jiā)說，盡管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但(dàn)是作(zuò)假隻能對一方面有(yǒu)影(yǐng)響，果實的皮或其他方面還(hái)會(huì)有(yǒu)不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花(huā)色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結；催熟的瓜皮顔色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發青。其次，通(tōng)過聞水(shuǐ)果的氣味來(lái)辨别。自然成熟的水(shuǐ)果，大(dà)多(duō)在表皮上(shàng)能聞到一種果香味；催熟的水(shuǐ)果不僅沒有(yǒu)果香味，甚至還(hái)有(yǒu)異味。催熟的果子散發不出香味；催得(de)過熟的果子往往能聞得(de)出發酵氣息；注水(shuǐ)的西瓜能聞得(de)出自來(lái)水(shuǐ)的漂白粉味。另外，催熟的水(shuǐ)果有(yǒu)個(gè)明(míng)顯特征，就是分量重。同一品種大(dà)小(xiǎo)相同的水(shuǐ)果，催熟的、注水(shuǐ)的水(shuǐ)果同自然成熟的水(shuǐ)果相比要重很(hěn)多(duō)，很(hěn)容易識别。

   北方水(shuǐ)果成熟期指南

   相對我們普通(tōng)市民來(lái)說，記住一些(xiē)水(shuǐ)果的成熟期也是十分必要的。舉例而言：北方地區(qū)露地“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上(shàng)旬才進入成熟期，吃(chī)起來(lái)味道(dào)口感才會(huì)好；露地“巨鋒”葡萄在9月上(shàng)中旬才能上(shàng)市。

   櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬；露地草莓在5月中下旬開(kāi)始采摘，草莓的酸甜味道(dào)才濃厚；杏成熟期在5月下旬至7月中旬；桃從6月中旬到10月初都有(yǒu)成熟的；　李子早熟品種6月上(shàng)旬就開(kāi)始上(shàng)市，最好吃(chī)的品種應在八九月期間(jiān)成熟。蘋果中有(yǒu)的品種入伏後就成熟，即“伏蘋果”，“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上(shàng)市。梨的早熟品種8月上(shàng)旬成熟，如“綠寶石”，但(dàn)價錢(qián)較貴。大(dà)多(duō)數(shù)梨在9月底或10月初上(shàng)市。柿子一般在霜降節氣，也就是10月下旬才開(kāi)始上(shàng)市。