2014年，全國食藥監系統共查處不符合食品安全标準的案件8.45萬件，查處食品146.16萬公斤，移送司法機關違法案件738件，這是近日在京召開(kāi)的全國食品經營監管工作(zuò)會(huì)議上(shàng)披露的數(shù)據。

    據統計(jì)，2014年各地共檢查食品經營者1389.3萬戶次，檢查批發市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等各類市場(chǎng)37.98萬個(gè)次，搗毀售假窩點949個(gè)，查處 查處違法添加或銷售非食用物質及濫用食品添加劑案件1531件，查處非食用物質和(hé)食品添加劑1.38萬公斤，吊銷許可(kě)證658戶，創建食品安全示範店(diàn)13.39萬戶。

   會(huì)議指出，農村食品市場(chǎng)“四打擊四規範”專項整治行(xíng)動進一步淨化農村食品市場(chǎng)，受到了社會(huì)廣泛關注和(hé)好評;在餐飲服務單位推行(xíng)“明(míng)廚亮竈”，促進餐飲服務單位自律，有(yǒu)效推進了餐飲服務食品安全社會(huì)共治。

    2014年在加強制(zhì)度建設方面，食藥總局整合食品流通(tōng)、餐飲服務許可(kě)，研究起草食品經營許可(kě)管理(lǐ)辦法、食品經營許可(kě)審查通(tōng)則等制(zhì)度規範，推進流通(tōng)許可(kě)和(hé)餐飲服務許可(kě)“兩證合一”。研究起草食品經營監督管理(lǐ)辦法、食品經營規範等多(duō)項規章制(zhì)度，《食品安全法》配套制(zhì)度不斷完善。

    在創新監管機制(zhì)方面，食藥總局和(hé)農業部簽訂協議，建立起食用農産品安全監管合作(zuò)機制(zhì)，并研究制(zhì)定了加強食用農産品入市後監管工作(zuò)指導意見。

    在提升監管效能方面，探索食品流通(tōng)經營主體(tǐ)積分制(zhì)監管、清單管理(lǐ)等監管模式，開(kāi)展藥店(diàn)銷售嬰幼兒配方乳粉試點工作(zuò)，進一步強化嬰幼兒配方乳粉銷售監管，推進實施餐飲服務單位“明(míng)廚亮竈”工作(zuò)，擴大(dà)量化分級管理(lǐ)覆蓋面。

    在創新工作(zuò)模式方面，開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規範”、兒童食品和(hé)校(xiào)園及其周邊食品、肉及肉制(zhì)品、超過保質期食品等7項專項治理(lǐ)行(xíng)動，強化跨部門(mén)協作(zuò)，綜合防控區(qū)域性食品安全風險。強化高(gāo)風險、大(dà)宗食品等重點食品監管執法跨區(qū)域聯動，積極防控系統性食品安全風險。推行(xíng)食品質量安全追溯體(tǐ)系建設，以實現來(lái)源可(kě)溯、去向可(kě)查、責任可(kě)追。