在臨近新學期開(kāi)學之際，為(wèi)促進學校(xiào)食堂食品安全管理(lǐ)水(shuǐ)平再上(shàng)新台階，近日，宿城局組織召開(kāi)學校(xiào)食堂食品安全及食品安全管理(lǐ)軟件使用培訓會(huì)。轄區(qū)74所中小(xiǎo)學、幼兒園分管負責人(rén)、食堂負責人(rén)、食品安全管理(lǐ)員等近300人(rén)參加了培訓會(huì)。

    培訓會(huì)上(shàng)，該局工作(zuò)人(rén)員就食品安全相關法律法規、學校(xiào)食堂規範化管理(lǐ)、防止交叉污染基本要領、食品貯存注意事項、餐具、容器(qì)及加工用具消毒、從業人(rén)員管理(lǐ)、食品安全事故處置等方面進行(xíng)了介紹，并結合具體(tǐ)事例、圖片對突出問題進行(xíng)了重點講解。随後，食品安全管理(lǐ)軟件開(kāi)發公司技(jì)術(shù)人(rén)員對軟件使用方法及技(jì)巧進行(xíng)了培訓。

    通(tōng)過培訓進一步提高(gāo)了學校(xiào)食堂相關人(rén)員的食品安全知識水(shuǐ)平，增強了責任意識，為(wèi)學校(xiào)食品安全工作(zuò)構築了堅固的防火(huǒ)牆。